Coma isto e vai eliminar os depósitos das suas artérias. Não saberias o que é

O dietista Bartek Kulczynski gosta de preparar palestras para os seus seguidores no YouTube. Desta vez, falou sobre o tema dos acompanhamentos, que vale a pena experimentar porque oferecem muitos benefícios para a saúde. Encontrou bastantes. Alguns deles são muito conhecidos, outros nem tanto. Certifique-se de que estes são incluídos na sua dieta com frequência suficiente. Caso contrário, é fácil mudar isso.

Os especialistas costumam enumerar os produtos em que as nossas refeições se devem basear. Já sabemos que os legumes e as frutas são saudáveis. Também sabemos que tipo de carne, papa ou massa é melhor. Agora, no entanto, o conhecido nutricionista Bartek Kulczyński concentrou-se nos acompanhamentos, porque não são menos importantes. Pode facilmente incluí-los na sua dieta ao preparar as refeições. E os benefícios podem ser enormes.

As especiarias estão na linha da frente

Utilizamos especiarias todos os dias. É claro que o sal e a pimenta são os alimentos mais utilizados, mas a nutricionista enumera mais algumas ideias de utilização.

Cravinho – ajuda a baixar os níveis de glicose, é anti-inflamatório e tem um efeito protetor no estômago, fígado e rins. Nesta altura do ano, são especialmente bons para adicionar a compotas ou bolos. Também são um bom complemento para molhos. A forma mais fácil? Triture-as e utilize-as como ingrediente no café ou no chá.

Alecrim – neste caso, Kulczynski concentrou-se nos seus efeitos anti-cancerígenos. Salientou também que melhora a memória, alivia o stress e facilita o adormecimento. É um bom complemento para peixe, legumes e carne. Também vale a pena beber a sua infusão.

Tomilho – tem fortes propriedades anti-inflamatórias. Também acalma os problemas respiratórios, razão pela qual está frequentemente presente em xaropes. É excelente em sopas, saladas e carnes.

Cúrcuma – frequentemente mencionada pelos nutricionistas nas suas palestras. Esta especiaria tem um forte efeito anti-inflamatório. É óptima para realçar o sabor dos pratos orientais e também é adequada para bebidas.

E o que beber?

As bebidas mais populares são o chá preto e o café. O especialista sugere que não se esqueça das outras duas. Quais são elas?

Matcha – claramente o chá verde mais saudável. Tem um efeito benéfico na função cerebral, previne a demência e as doenças cardíacas. No entanto, o seu sabor é, tal como o da spirulina, muito forte. É frequentemente descrito como agridoce. Pode ser bebido ou adicionado a sobremesas como cheesecakes, mas também a cocktails e limonadas.

Cacau – conhecemos esta bebida desde a nossa infância e esquecemo-nos frequentemente dela. Tem um bom efeito na melhoria da circulação sanguínea e previne doenças cardíacas. A sua vantagem é também um bom efeito no cérebro e um efeito antidepressivo. Uma colher de sopa de cacau por dia é suficiente. Pode ser preparado com água, leite ou bebidas vegetais.

Pequenos lanches

Algo para petiscar? O Dr. Kulczynski sugere arandos. As sementes de linhaça ou a pasta de nozes também podem ser adicionadas ao iogurte.

Arandos secos – é importante escolher os que não têm adição de açúcar. Contêm ingredientes, especialmente poderosos antioxidantes, que melhoram a circulação, melhoram o fluxo sanguíneo, bem como melhoram a função cerebral e reduzem a tensão arterial. O nutricionista confessou que também já comeu ovos mexidos com arandos e gostou. Recomendou ainda a combinação de arandos com cenouras numa salada.

Sementes de linhaça – este é um produto económico, mas com muitos benefícios. As sementes são ricas em fitoestrogénios e fibras. Têm efeitos anti-inflamatórios. Podem até ajudar na esteatose hepática que não é causada pelo álcool. O ideal é comer 2-3 colheres de sopa de sementes por dia. Servem bem como cobertura para sopas, papas, iogurtes e saladas.

Pasta de noz – é melhor prepará-la você mesmo a partir de nozes com um pouco de óleo adicionado. Esta pasta é óptima para fortalecer o coração, pois melhora a função dos vasos sanguíneos. As nozes também melhoram a função cerebral e previnem a depressão. A pasta também é adequada para sanduíches ou massas, bem como para panquecas, saladas e papas de aveia. A dose recomendada é de até 1,5 colheres de sopa por dia.

Em pó

Estes dois produtos são comprados em pó. Isto torna-os fáceis de utilizar.

Inulina – é um componente de muitos vegetais, como alcachofras de Jerusalém, cebolas ou chicória. Pode ser comprada em pó, pelo que pode ser facilmente adicionada a bebidas, sumos, batidos e até mesmo a café ou chá, por exemplo. Tem um sabor ligeiramente doce. Nutre as bactérias benéficas do trato digestivo e permite uma melhor absorção de todos os nutrientes. Também reduz os níveis de glucose. Uma dose adequada é de 2 a 4 colheres de chá por dia.

Spirulina – é uma microalga em pó. Pode baixar a tensão arterial, os triglicéridos e os níveis de açúcar. Os seus efeitos são versáteis. No entanto, tem um sabor marinho intenso que não é certamente do agrado de todos. Pode ser adicionada a cocktails de vegetais e frutas.

No armário da cozinha

A dietista Kulczynski confia nestes produtos. São saudáveis e revelar-se-ão úteis na preparação de muitos pratos.

Puré de tomate – é uma fonte excelente e concentrada de licopeno. Este ingrediente protege-nos de doenças coronárias e outras doenças cardiovasculares. Além disso, torna o processo de envelhecimento mais lento. As suas utilizações são bem conhecidas, desde sopas a pastas e molhos.

Vinagre de cidra de maçã – um excelente produto para pessoas que têm níveis elevados de açúcar. Diminui-o eficazmente. Os molhos para salada devem ser a base.

Azeite virgem extra – completa a lista de suplementos nutricionais que promovem a saúde. É versátil e tem muitas utilizações na cozinha. As suas propriedades devem ser utilizadas especialmente para problemas circulatórios, uma vez que fortalece e sela os vasos sanguíneos. É adequado para saladas, frituras, sopas e até bolos.