Sobremesa de creme de biscoito de chocolate não cozido com ricota – Um paraíso macio na boca!
Esta receita vem a calhar sempre que uma visita está ao virar da esquina e não tem nenhuma sobremesa pronta. Passo a passo, apresentamos-lhe uma óptima receita de Sobremesa de Bolacha de Creme de Chocolate com Ricota sem assar. Se gosta de fazer doces e também é um cozinheiro ou chef apaixonado, ficará certamente satisfeito com esta novidade.
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Sobremesa de creme de chocolate com ricota e biscoito não assado
O que é preciso:
Creme de chocolate:
- 2 ovos ou 2 gemas de ovo
- 50 g de açúcar
- 1 colher de chá de açúcar baunilhado
- 25 g de amido de milho
- 500 ml de leite
- 30 g de manteiga
- 100 g de chocolate
- 70 g de ricotta
- 30 g de açúcar em pó
- 150 ml de natas para bater
Outros:
- Sumo de laranja fresco de 2 laranjas – para mergulhar as bolachas
- 100 g de biscoitos
Para decorar:
- Chocolate ralado
Como proceder:
1. Creme de chocolate: Coloque os ovos ou as gemas de ovo num tacho mais pequeno e adicione o açúcar – mexa e adicione gradualmente o açúcar baunilhado, o amido de milho e o leite, mexendo sempre. Coloque a caçarola no fogão e cozinhe em lume brando, mexendo sempre, até ficar homogéneo e cremoso. Por fim, junte a manteiga e o chocolate picado – misture bem. Depois de cozido, deite o creme numa tigela, cubra com película aderente e deixe arrefecer à temperatura ambiente.
2. Coloque a ricota numa tigela e adicione o açúcar em pó – misture com uma espátula. Em seguida, adicione as natas e bata até ficarem firmes, adicionando gradualmente o creme de chocolate batido arrefecido enquanto bate. Em seguida, transfira as natas batidas para um saco de decoração.
3. Prepare o sumo de laranja fresco espremido e os biscoitos.
4. Com um saco de decoração, aplique primeiro o creme preparado em ondas no fundo da taça oval, depois coloque os biscoitos mergulhados no sumo de laranja e aplique novamente o creme. Repetir o processo mais 2 vezes e terminar com o creme alisado.
5. Por fim, decore – polvilhe com chocolate raspado e leve ao frigorífico durante 1 hora.
6. Sirva com amor, bom gosto e alegria.
Amigos, desejamos-vos um bom gosto!
