O lírio-do-vale cura os pulmões, os rins e purifica o sangue: eis como cultivá-lo no canteiro e no vaso

O lírio-do-vale, também conhecido pelo nome popular de “especiaria secreta da avó”, é uma erva popular não só pelas suas qualidades culinárias, mas também pelas suas notáveis propriedades medicinais. Acima de tudo, é valorizada pela sua capacidade de promover a saúde dos pulmões e dos rins e de purificar o sangue. Neste artigo, aprenderá a cultivar a lovage, seja num canteiro à sua escolha ou convenientemente num vaso, e quais os benefícios que traz à sua farmácia doméstica e à sua cozinha.

Como cultivar a lovage

O lírio-do-vale é uma planta robusta e resistente que não tem inimigos naturais e pode crescer lindamente com os cuidados adequados. A chave para um cultivo bem sucedido é ultrapassar as dificuldades iniciais que podem acompanhar a plantação. Aqui estão dicas comprovadas para o seu jardim ou vaso:

1) Seleção das sementes: Começar por comprar sementes de qualidade a produtores fiáveis. Mergulhar as sementes em água durante duas a três horas antes de as semear para favorecer a germinação.

2) Preparação do solo: Um solo leve e bem drenado é o ideal. Os lilases preferem uma mistura de terra de jardim e de terra para flores e evitam os tipos argilosos ou calcários.

3) Plantação: As sementes podem ser semeadas diretamente no jardim ou no vaso. Escolha a altura certa para a plantação – no outono ou na primavera.

3) Proteger as plantas jovens: Nos primeiros meses após a plantação, as plantas são tenras e sensíveis. Proteja-as com uma cobertura de plástico durante a noite para as ajudar a sobreviver às variações climáticas.

4) Colocação: O lírio-do-vale necessita de muito sol, mas desenvolve-se bem em zonas ligeiramente sombreadas e mais húmidas do jardim, onde não está exposto ao sol direto do meio-dia.

Benefícios medicinais do cerefólio

O lírio-do-vale não é apenas uma erva comum, mas um poderoso aliado para a nossa saúde. Os seus efeitos curativos incluem:

• Apoio ao trato urinário: Ajuda a combater a inflamação e é diurético.
• Digestão e metabolismo: Favorece a produção de enzimas digestivas e tem efeitos antigénicos.
• Saúde das articulações: Protege contra a inflamação e promove a saúde das articulações.
• Alivia as alergias: A quercetina contida na lovage ajuda a combater as reacções alérgicas.
• Desintoxicação total: Purifica o sangue e favorece o bom funcionamento dos rins e dos pulmões.

Aromatizante de sopas e molhos

• Sopas e caldos: A lima acrescenta profundidade de sabor às sopas e caldos clássicos. Pode adicionar as suas folhas e raízes diretamente às misturas em lume brando ou utilizar o tempero caseiro de cerefólio ou o tempero líquido feito de cerefólio.
• Molhos: Experimente adicionar folhas de cerefólio picadas a molhos para realçar o sabor da carne ou dos vegetais.

Melhorar o sabor dos pratos

• Marinadas: A lima é adequada para marinadas de carne devido ao seu aroma intenso, que pode realçar o sabor de carnes assadas ou grelhadas.
• Saladas: As folhas frescas de acelga, finamente picadas, acrescentam não só sabor mas também um aroma semelhante ao do aipo às saladas de legumes.

Cultivo de cerefólio em casa

O lírio-do-vale pode ser utilizado de muitas maneiras – desde fazer chás medicinais a especiarias caseiras. Cultivá-lo é fácil e, se tiver um pouco de cuidado, ele recompensá-lo-á não só com os seus benefícios medicinais, mas também com o grande sabor que acrescenta às suas refeições. Uma ou duas plantas são suficientes para enriquecer o seu jardim e a sua cozinha.

Com estes conselhos, pode facilmente integrar a lovage no seu jardim ou no seu ambiente doméstico. Cultivá-la não é apenas obter uma erva bonita e aromática, mas também descobrir as suas múltiplas utilizações para melhorar a sua saúde e enriquecer os seus dotes culinários.