Onde é que se guardam as batatas em casa para as manter frescas durante muito tempo? Esta pergunta vem-nos frequentemente à cabeça quando vemos um grande negócio de legumes. Se o fizermos corretamente, não correm o risco de se estragarem, de germinarem ou de perderem o seu valor nutritivo.

As batatas são um alimento básico da nossa cozinha, e é por isso que muitas pessoas mantêm uma reserva delas em casa. Quando o fazemos de forma errada, elas estragam-se e acabam no caixote do lixo. Não só se desperdiça dinheiro, como também se tem de perder algum tempo na próxima ida à loja. No entanto, pode evitar esta situação se preparar corretamente o seu espaço de armazenamento.

Onde armazenar batatas em casa? Nem todos os sítios são adequados

As batatas não devem ter acesso à luz solar, pelo que devem estar num local escuro. No entanto, fechar os legumes num armário não é uma boa solução. A temperatura ambiente é demasiado elevada e favorece a deterioraçãoPor isso, se tiver uma cave seca ou uma garagem subterrânea, deve instalar aí uma pequena despensa. Mas lembre-se. a temperatura deve ser relativamente constante. Os legumes têm muita água e, quando a temperatura é inferior a zero, podem congelar e tornar-se não comestíveis.

Em que é que se guardam os tubérculos? Certifique-se de que são bem ventilados, por isso guarde-os em sacos de tecido, caixas de vime ou de madeira. Isto assegurará uma boa circulação de ar e manterá as batatas frescas até seis meses. No outono, apanhe bolotas e castanhas e misture-as com os legumes. Este é um método comprovado que elimina o problema da humidade desnecessária e evita a germinação dos tubérculos.

DICA! Se não tiver uma garagem ou uma cave, como último recurso, pode armazenar as batatas na varanda, mas o seu prazo de validade será consideravelmente mais curto.

Quanto tempo duram as batatas descascadas? Conservam-se durante alguns dias

Por vezes, descascamos demasiadas batatas e não sabemos o que fazer com elas. É uma pena deitá-las fora, e quando estão soltas no frigorífico, rapidamente desenvolvem manchas desagradáveis e não lhe apetece cozinhá-las mais tarde. No entanto, há uma forma de manter os legumes descascados frescos no frigorífico durante vários dias.

  • Prepare uma panela com tampa e coloque as batatas descascadas nela.
  • Cubra-as com água de modo a que nenhuma parte dos legumes sobressaia acima do nível da água.
  • Adicione meia colher de chá de vinagre e feche bem a tampa (recomenda-se a utilização de uma tampa à prova de luz, como uma de metal). Não a levante antes de decidir preparar os tubérculos.
  • Coloque o recipiente no frigorífico e cozinhe até estar pronto a comer no prazo de 4 dias.

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