A gaveta debaixo do forno tem uma função secreta. Os checos não sabem disso, e é por isso que cometem muitos erros

A maioria dos fornos tem uma gaveta espaçosa por baixo do forno, que é mais frequentemente utilizada para guardar tabuleiros e panelas. As suas dimensões encorajam-nos a fazê-lo e, pelo menos, as peças de loiça maiores não ocupam espaço no balcão. Mas já alguma vez pensou que talvez não seja esse o objetivo para o qual o fabricante a colocou lá? Que tinham uma intenção diferente com ela?

O espaço de arrumação extra é sempre útil, mas a sua gaveta também pode ser utilizada para aquecer alimentos. Ou para um barbecue. Só depende do tipo de forno que tem.

Ojogar gaveta

Se o seu forno for elétrico, talvez a sua gaveta se destine a ser uma gaveta de aquecimento. Olhe atentamente para os botões do seu fogão. Se um deles estiver identificado como gaveta de aquecimento, então é exatamente isso que tem debaixo do fogão.

Sempre que precisar de manter os alimentos quentes, talvez para um almoço tardio, utilize a gaveta. Quando estiver a preparar um prato mais complicado cujas peças individuais não devem arrefecer, guarde-as na gaveta. Também a vai apreciar quando tiver um acompanhamento cozinhado mas o frango ainda não estiver assado. Para evitar ter de servir carne quente com arroz frio, guarde-o numa gaveta por baixo do fogão e mantenha-o quente. Basta premir o botão.

Mas a gaveta de aquecimento também é boa para aquecer pratos antes de servir ou para levedar massa.

Gaveta como grelhador

Se o seu forno for a gás e a gaveta for bastante estreita, é provável que funcione também como grelhador. Pode assar pão, grelhar legumes ou cozer pizzas. Mas os alimentos alouram rapidamente e podem queimar. É preciso estar atento.

No inverno ou com mau tempo, também pode substituir com êxito os grelhadores de exterior.

Gaveta de arrumação

Não há botões de gaveta no seu fogão? Aparentemente, o compartimento foi concebido apenas para guardar panelas e frigideiras. No entanto, por razões de segurança, não guarde quaisquer utensílios de plástico neste compartimento, pois podem deformar-se devido ao calor residual.

Os fornos mais antigos tendem a ter um isolamento mais fraco e as gavetas por baixo deles aquecem quando cozinham, apesar de não terem sido concebidas principalmente para esse fim. Por conseguinte, pode utilizá-las para manter os alimentos quentes sem qualquer problema. No entanto, a gaveta só conserva quentes os alimentos que já foram aquecidos. Não aquece alimentos que tenham sido retirados do frigorífico ou que estejam à temperatura ambiente.

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