Cada ralador está equipado com um lado secreto que os checos não sabem como utilizar. Mas faz maravilhas

Consegue utilizar todos os utensílios de cozinha que tem em casa? Por exemplo, com que frequência utiliza o chamado quarto lado grosso do ralador? Sabe ao menos para que é que serve?

Ralador de quatro faces

Quando se fala em ralador, a maioria de nós pensa provavelmente num ralador clássico de quatro lados. Cada lado é diferente, tem uma estrutura diferente e serve uma função diferente. Um lado rala muito finamente, o outro lado rala em pedaços mais grossos e o terceiro lado – o lado mais estreito – é utilizado para cortar legumes em fatias maiores. Resta-nos o lado grosso com as lâminas salientes, que produz um puré em vez de ralar. Talvez seja por isso que não o utiliza. Mas ficaria surpreendido – é essa a função deste lado do ralador.

As coberturas clássicas para sobremesas

Atualmente, já poucas pessoas utilizam o quarto lado do ralador e poucas sabem para que serve. Antigamente, facilitava a preparação dos lanches das crianças. Nesta parte do ralador, as frutas ou os legumes eram puréados com pedaços muito pequenos.

Por isso, se quiser preparar um puré de fruta e não tiver um liquidificador clássico à mão (por exemplo, na casa de campo), experimente fazê-lo neste lado do ralador.

A maldita limpeza

Não só com ele, mas especialmente com este lado do ralador, há um problema de limpeza bastante grande. Uma grande quantidade de matéria-prima fica presa no ralador e nas pequenas lâminas salientes. Uma dica simples é ferver água numa panela grande, adicionar bicarbonato de sódio e deixar o ralador escorrer.

Utilizações na casa moderna

É claro para nós que hoje em dia prefere comprar ou fazer os seus próprios aperitivos num liquidificador. Por isso, pode, pelo menos, ralar noz-moscada, raspa de limão, nozes ou canela neste lado do ralador. Algumas pessoas também o utilizam para ralar alho – o que não é o ideal, uma vez que a maior parte do dente fica colada ao ralador, mas se não tiver outra opção, também o pode utilizar neste caso.

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