É possível ferver água no micro-ondas? A resposta vai surpreendê-lo bastante

Na vida quotidiana, estamos habituados a procurar formas mais fáceis de preparar um determinado prato. Claro que o aquecimento trivial dos alimentos é de grande importância, certo? Mas é possível, por exemplo, ferver água num forno de micro-ondas. Afinal de contas, este último já ocupa merecidamente um lugar de honra em todas as cozinhas. Junte-se a nós nos próximos minutos para descobrir a resposta a esta pergunta.

Água a ferver no micro-ondas

Sanduíches quentes, reaquecer a refeição da noite ou uma chávena de chá? Nada disto é um problema quando se tem um micro-ondas. O que é que vamos dizer? As donas de casa inteligentes conseguem preparar até bolos simples com esta técnica. Curiosamente, no entanto, há algumas coisas que não devem ser feitas se o problema estiver relacionado com o ajudante doméstico acima mencionado.

Assim, por exemplo, não é recomendável ferver água no micro-ondas. Embora isso pareça, concordo, bastante estranho. Afinal, este aparelho elétrico aquece literalmente substâncias que contêm água devido a radiações electromagnéticas na ordem dos decímetros. Graças a isso, é possível preparar rapidamente refeições ligeiras, reaquecer alimentos ou descongelar alimentos já cozinhados.

Infelizmente, no caso da água, a situação é um pouco diferente. E o problema, curiosamente, é o próprio líquido. Por isso, se quiser ferver água no micro-ondas, por exemplo, prepare-se para que o sabor mude. A diferença pode não ser percetível, a menos que seja uma pessoa sensível. Isto deve-se ao facto de o aquecimento ser irregular.

Alteração do paladar e sobreaquecimento

Para ser mais preciso, as micro-ondas afectam as moléculas de água numa ordem aleatória. Como resultado, uma área aquece enquanto a outra permanece visivelmente fria. A alteração do sabor é também afetada pela falta de oxigénio. Na cozedura tradicional, as moléculas de O2 são libertadas naturalmente. Este facto pode fazer com que a água pareça estragada.

Ferver água no micro-ondas também não é uma boa ideia por uma razão mais séria. E não, hoje não vamos falar de teorias da conspiração. O perigo reside, de facto, no sobreaquecimento do recipiente. Este pode entrar em colapso devido a uma mudança súbita da temperatura ambiente. Isto, como facilmente se adivinha, acarreta o risco de queimaduras ou ferimentos.

É claro que não estamos a encorajá-lo a deixar de ferver água no micro-ondas. Afinal de contas, os britânicos utilizam frequentemente este truque para fazer chá. Esta bebida, como sabe, é incrivelmente popular entre os habitantes das Ilhas Britânicas. O mais importante é utilizar um recipiente resistente ao calor que possa suportar tais ensaios sem problemas.