Juntar as suas folhas à água e beber no tempo quente. Proteger o corpo

A hortelã é uma das ervas mais versáteis. A sua utilização não se limita à cozinha, mas também à aromaterapia ou à medicina herbal. Inicialmente, as variedades verdes e apimentadas eram as mais populares. Atualmente, são cultivadas nos jardins maravilhas como a hortelã chocolate, a hortelã morango e a hortelã limão. Quando a planta amadurece, é ideal como complemento de pratos principais, saladas ou sobremesas. Mas as suas potencialidades não se ficam por aqui. Nos dias quentes, vale a pena servir um refrescante sumo de hortelã. Como o preparar? Recomendamos.

Como se obtém o sumo de hortelã?

O sumo de hortelã-pimenta é muitas vezes referido indistintamente como xarope, enquanto a consistência desta preparação está muito mais próxima deste. Pode combinar o produto alimentar espesso e doce com água e apreciá-lo durante todo o ano. A hortelã fresca e sumarenta que cresce ao sol quente é a mais adequada para a receita.

Ingredientes para o sumo de hortelã

• 15 ramos de hortelã fresca,
• 1 chávena de açúcar branco,
• 750 ml de água (fervida ou água mineral sem gás),
• ½ limão.

Preparação do sumo de hortelã

• Lave bem a hortelã debaixo de água, depois seque-a com uma toalha de papel e reserve.
  Deite a água num tacho, junte o açúcar, deixe ferver até formar uma calda doce e esprema o sumo de meio limão.
• Retire a panela com a calda quente do fogão, mergulhe a hortelã nela e deixe-a tapada durante 24 horas.
• Passada a última hora, a hortelã pode ser retirada e o sumo coado para garrafas limpas e fumegantes.
• Nos dias quentes de verão, o sumo de hortelã pode ser servido misturado com água e cubos de gelo; no inverno, pode ser aquecido ou adicionado ao chá. Bom apetite!

Os ingredientes valiosos do sumo de hortelã

O sabor delicioso e o aroma caraterístico do sumo de hortelã-pimenta não são as suas únicas qualidades. Acima de tudo, a preparação final destaca-se pelos seus efeitos positivos na saúde. As folhas de hortelã fresca contêm uma grande quantidade de nutrientes, incluindo:

• o mentol,
• antioxidantes,
• esteróis,
• flavonóides,
• vitamina A,
• vitamina C,
• zinco
• selénio,
• cálcio
• ferro,
• magnésio.

Efeito do sumo de hortelã no corpo

O xarope de menta essencial ajuda a lidar mais rapidamente com as dores de estômago e as náuseas recorrentes. É uma ajuda natural para quem sofre de enxaquecas persistentes, bem como de problemas intestinais. Graças à sua ação antibacteriana, suprime o crescimento de muitas bactérias, incluindo o Staphylococcus aureus e a salmonela. No outono e no inverno, a preparação caseira é adequada para aliviar os primeiros sintomas de constipações e tosse, e na primavera e no verão refresca e hidrata perfeitamente o corpo. Apesar das muitas propriedades do sumo de hortelã, este nunca deve ser confundido com um medicamento. É apenas um aditivo, que também contém uma grande dose de açúcar, por isso não exagere na frequência do seu consumo.

Se quiser que o seu xarope de hortelã-pimenta caseiro mantenha as suas propriedades valiosas durante o máximo de tempo possível, guarde-o num local fresco e escuro. Só assim manterá a sua frescura e cor natural. A exposição acidental do sumo de hortelã à luz solar fará com que se estrague mais rapidamente. O melhor é guardá-lo na despensa, na cave ou na garagem da sua casa. Em todo o caso, não se esqueça de encher a lata com garrafas de plástico. Só são aceites frascos de vidro com tampas de rosca perfeitamente ajustadas. Uma vez aberto, tente consumir o xarope no prazo máximo de 14 dias, durante os quais deve ser colocado no frigorífico.