Deliciosos pãezinhos de nozes para o café: massa deliciosa com natas azedas
Prepare esta deliciosa iguaria que tornará cada momento de café mais agradável. A massa com natas azedas não só é húmida, como, graças à sua composição, se assemelha à massa linzer e oferece um sabor ainda melhor. O recheio de nozes confere a todo o rolo um sabor e um aroma característicos. Este é flexível e pode adaptar o recheio ao seu próprio gosto.
O que é preciso:
Para a massa:
- 250 g de farinha simples
- 30 g de açúcar em pó
- 150 g de manteiga amolecida
- 1-2 colheres de sopa de natas azedas
Para o recheio de nozes:
- 200 g de nozes moídas
- 40 g de açúcar granulado
- 1 colher de sopa de açúcar baunilhado
- 150 ml de leite
Modo de preparação:
1) Preparação da massa: Utilizar os ingredientes para obter uma massa homogénea. Dividir a massa em duas partes ou trabalhar com uma parte. Estender a massa sobre papel vegetal.
2) Preparação do recheio de nozes: Para o recheio de nozes, misturar as nozes moídas com o açúcar e deitar o leite quente. Deixar ferver um pouco para engrossar o recheio. Deixar arrefecer.
3) Montagem do rocambole: Espalhar o recheio de nozes sobre a massa arrefecida e utilizar o papel vegetal para envolver a massa num rolo.
4) Firmeza: Embrulhar o rolo em película aderente e colocar no congelador para endurecer durante 15-20 minutos (as fatias são mais fáceis de cortar nessa altura).
5) Cozedura: Cortar o rolo em fatias de 5 mm (ou mais grossas a gosto) e colocar num tabuleiro forrado com papel vegetal. Cozer durante cerca de 20 minutos a 180 °C.
Conclusão:
Este rolo recheado com nozes é o acompanhamento perfeito para o café da tarde ou como uma sobremesa elegante para as visitas. A massa é macia e o recheio rico em nozes acrescenta um sabor luxuoso à sobremesa. Desfrute desta receita simples e deliciosa!
