Frango panado com cerveja, puré de batata e molho de natas azedas e alho
Os brats de cerveja de frango são uma óptima escolha para um delicioso almoço ou jantar. A combinação de uma saborosa marinada, frango suculento e molho de alho picante cria uma excelente harmonia de sabores. Servido com um suave puré de batata, é um prato que vai adorar à primeira prova.
O que é preciso:
Para as raridades:
- 1/2 kg de peito de frango
- 2 ovos
- 2 colheres de sopa de solamil
- 3 colheres de sopa de farinha simples
- 3 colheres de sopa de molho de soja
- 3 colheres de sopa de mostarda
- 100 ml de cerveja
- Sal
- Pimenta
- Banha de porco para fritar
Para o molho:
- Creme de leite
- Alho
- Sal
- Pimenta
- Cebolinho
Para o puré de batata:
Modo de preparação:
1) Preparação da marinada: Numa tigela grande, misture os ovos, o molho de soja, a farinha de soja, a mostarda, a cerveja, o sal e a pimenta. Corte os peitos de frango em pedaços maiores e misture-os na marinada. Deixe a carne marinar no frigorífico durante 24 horas.
2) Fritar os ralaças: Retirar a carne da marinada e fritar em banha de porco até dourar.
3) Preparar o molho de alho: Misturar as natas azedas com alho esmagado, sal, pimenta e cebolinho picado.
4) Preparação do puré de batata: Cozer as batatas até ficarem macias, escorrer e misturar com manteiga, leite e sal até obter um puré homogéneo.
Conclusão:
Os panados de frango empanados em cerveja com puré de batata e molho de natas azedas com alho são uma óptima maneira de animar o frango clássico. Este prato é uma escolha perfeita para um almoço de fim de semana ou para ocasiões especiais.
