Prepare estas saborosas coroas de flores caseiras com creme fofo!
A receita de hoje, de fantásticas coroas de flores caseiras com um luxuoso creme de gema, foi emprestada no nosso grupo do Facebook pela nossa leitora Libu Arna Kys, a quem agradecemos. Também pode partilhar a sua receita favorita connosco neste grupo. Basta adicionar uma fotografia bonita com os ingredientes e o processo. Incluiremos esta receita na nossa secção . Pode também partilhar connosco e com os outros leitores deste grupo o que comeu hoje ao almoço ou o que está a preparar para uma festa de aniversário.
Mas agora voltemos à receita de hoje. A preparação é um pouco mais fastidiosa, mas depois vai gostar ainda mais desta sobremesa. Já está a salivar? Vamos fazer juntos estas deliciosas coroas de flores caseiras com creme de gema de ovo!
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Uma receita deliciosa de grinaldas de creme caseiras:
O que vamos precisar:
Massa:
- 250 ml de água
- uma pitada de sal
- 100 g de manteiga
- 200 g de farinha simples
- 6 ovos pequenos
creme:
- 500 ml de leite
- 5 gemas de ovo
- 100 g de açúcar de sêmola
- 2 saquetas de creme de baunilha
- 1 colher de chá de essência de baunilha
- 100 g de manteiga
Esta quantidade dá-nos cerca de 35-40 coroas de flores.
Como proceder:
1) Comece por deitar um pouco de leite numa caneca. Junte o pó de creme e as gemas de ovo. Leve o resto do leite a ferver em lume brando. Deite um pouco de leite na caneca com o leite-creme e as gemas de ovo. Mexa bem. Em seguida, deite novamente na panela e deixe ferver durante algum tempo, mexendo sempre. Quando engrossar, reserve e junte o açúcar e a manteiga. Cubra com película aderente. Coloque-a diretamente sobre o pudim, pois assim a água não se precipitará. Deixar arrefecer no frigorífico (de preferência durante a noite).
2) Coloque a água num tacho e deixe ferver. Adicione a manteiga salgada. Deixe ferver novamente. Adicione a farinha peneirada e reduza o lume. Continue a mexer até a massa ficar macia e não pegajosa. Mexa durante 2-3 minutos até começar a formar-se uma camada branca no fundo.
3) Transfira a massa para uma tigela e mexa lentamente. Gradualmente, junte os ovos à mistura morna, um de cada vez. Incorpore bem cada um dos ovos.
4) Transfira a massa para um saco de pasteleiro e comece a moldar as grinaldas individuais num tabuleiro forrado com papel vegetal.
5) Cozer a 200 graus durante aproximadamente 20-30 minutos. Não abra o forno no início da cozedura! Se tiver escolhido um tamanho maior de grinaldas, após 20 minutos, reduza a temperatura para 160 graus e deixe acabar de cozer durante 10 minutos.
6) Depois de cozidas e arrefecidas, basta dobrar as coroas de flores tal como as conhecemos.
