Schnitzels de Parson: carne maravilhosamente suculenta e tenra com guarnição e molho, num único prato de forno
Os bifes do parson são uma óptima dica para quem procura uma forma nova e saborosa de preparar carne de porco. Esta receita permite criar uma carne maravilhosamente suculenta e tenra com cobertura e molho, tudo numa só assadeira, poupando tempo e louça. A preparação é rápida, fácil e o resultado é tão bom que vai adorar esta forma de preparar a carne à primeira prova.
O que vamos precisar:
- Caril de porco: 6 peças
- 200 g de queijo fumado
- Natas doces: 200 ml
- Cebolas: 2 peças
- Mostarda: 2 colheres de sopa
- 1 colher de sopa
- Óleo
- Sal e pimenta preta moída
- Vinho branco: um pouco
- 2 peças
Procedimento:
1) Preparação da carne: Lavar, secar e amaciar a carne. Tempere com sal e pimenta. Passe um dos lados por farinha e coloque-os lado a lado num tabuleiro de ir ao forno untado com óleo.
2) Forrar a carne: Pincelar cada pedaço de carne com mostarda, colocar as cebolas cortadas por cima e polvilhar com queijo fumado ralado.
3) Molho: Misturar as natas com um pouco de água e vinho branco. Deite esta mistura sobre a carne no tabuleiro. Acrescentar folhas de louro para aromatizar.
4) Cozedura: Cubra a carne com papel de alumínio e leve ao forno pré-aquecido a 200°C durante 40 minutos. Depois, retire o papel de alumínio e deixe a carne assar durante mais 15-20 minutos para ficar bem dourada.
5) Servir: Os bifes da paróquia são servidos com batatas, que complementam o seu sabor na perfeição.
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Conclusão
Os bifes à parisiense são a escolha perfeita para um almoço rápido ou um jantar festivo, quando se pretende impressionar os convidados não só com o seu delicioso sabor, mas também com a apresentação original da comida. Graças à sua simplicidade e ao mínimo de utensílios necessários, são também ideais para quem não tem muito tempo para passar na cozinha. Desfrute de uma carne maravilhosamente suculenta e tenra com coberturas e molhos deliciosos numa única assadeira.
